細菌在葡萄糖蛋白胨水培養(yǎng)基中能分解葡萄糖產(chǎn)生丙酮酸，丙酮酸縮合，脫羧成乙酰甲基甲醇，后者在強堿環(huán)境下，被空氣中氧氧化為二乙酰，二乙酰與蛋白胨中的胍基生成紅色化合物，稱V－P反應。 

試驗方法：
     １）將試驗菌接種于通用培養(yǎng)基，于36±1°C液晶顯示生化培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48h，培養(yǎng)液1ml加O’
Meara試劑1ml，搖動試管1~2min，靜置于室溫或36±1°C液晶顯示生化培養(yǎng)箱，若4h內(nèi)不呈現(xiàn)伊紅、即判定為陰性。亦有主張在48~50°C水浴鍋中放置2h后判定結(jié)果者。
     ２）將試驗菌接種于通用培養(yǎng)基，于36±1°C恒溫培養(yǎng)4天、培養(yǎng)液2.5m*加入5°Cα萘酚純酒精溶液0.6ml,再加40%氫氧化鉀水溶液0.2ml，搖動2~5min，陽性菌常立即呈現(xiàn)紅色，若無紅色出現(xiàn)，靜置于室溫或36±1°C液晶顯示生化培養(yǎng)箱，如2h內(nèi)仍不顯現(xiàn)紅色、可判定為陰性。

    ３）將0.5%肌酸溶液2滴放于小試管中、挑取產(chǎn)酸反應的三糖鐵瓊脂斜面培養(yǎng)物一接種環(huán)，乳化接種于其中，加入5%α-萘酚3滴，40%氫氧化鈉水溶液2滴，振動后放置5min，判定結(jié)果。不產(chǎn)酸的培養(yǎng)物不能使用。
       本試驗一般用于腸桿菌科各菌屬的鑒別。在用于芽胞桿菌和葡萄球菌等其它細菌時，通用培養(yǎng)基中的磷酸鹽可阻礙乙酰甲基醇的產(chǎn)生，故應省去或以氯化鈉代替。內(nèi)容僅供參考如需了解詳情，勤聯(lián)系喆圖客服！